食材清单
干明太鱼 2条 、 豆腐 半块 、 葱 姜 蒜 香菜 大料（八角） 一根 5片 3瓣 5根 2个 、 红辣椒 绿辣椒 8个 半个 、 海鲜酱油 、 盐
烹饪步骤
步骤1
1、准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。
步骤2/5
2、加入适量油，等油开后，加入大部分葱、姜、蒜、红辣椒、大料、少量酱油爆锅。
步骤3/5
3、爆锅后加入明太鱼大火翻炒，炒到鱼变成黄色后加入适量水（若想喝汤多加些水）。
步骤4/5
4、加水后调到中火慢炖，等到水沸腾后，加入豆腐、适量的盐、剩余的葱、姜、蒜、红辣椒。
最后一步
5、盖锅中火炖15分钟左右，在汤差不多好的时候加入切好的香菜和绿辣椒。随后即可出锅
