鱼肚小炒如何做

主料：鱼肚200克、辣椒200克。

辅料：干辣椒适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、黑胡椒粉少许、白醋少许。

1、鱼肚反复清洗干净，辣椒切块。

2、锅里倒入少许油，加入姜和干辣椒翻炒几下。

3、加入鱼肚继续翻炒。

4、加入所有调料继续翻炒，再加入少许水小火焖五分钟。

5、加入辣椒继续翻炒。

6、炒熟出锅装盘即可。