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火山熔岩蛋糕做法

火山熔岩蛋糕做法

更新时间:2023-07-22 04:54:31

火山熔岩蛋糕做法

1.白巧克力加入黄油中,隔水溶化,搅拌均匀。另一个干净的玻璃碗加入鸡蛋,接着加入细砂糖。

2.用电动蛋器搅打至浓稠。打好的蛋黄糊倒入巧克力黄油混合物中,搅拌均匀。

3.加入过筛的低筋面粉和可可粉。用刮刀搅拌均匀。

4.加入适量的红丝绒液,调制出自己喜欢的红色即可。在纸杯内刷上一层薄薄的黄油,以便脱模。

5.做好的面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,6~7分满即可。送入烤箱预热至165度,烤制9分钟,直到边缘凝固,中间还是软软的为止。

6.静置5分钟后,撕开纸杯,倒扣在盘子上,撒少许糖粉。切开蛋糕的瞬间,内部的红色巧克力浆缓缓流出来,好像火山流出的岩浆。

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