食材清单
羊肉 500克 、 马蹄 200克 、 胡萝卜 2根 、 老抽 少量 、 十三香 适量 、 葱蒜 适量 、 蚝油 适量 、 柱侯酱 适量 、 腐乳 2块 、 米酒 适量 、 冰糖 适量
烹饪步骤
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羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。
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羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。
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准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。
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再把腐乳和柱侯酱混合均匀。
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锅烧热，倒入油。
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放入葱蒜炝锅。
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倒入酱料翻炒片刻。
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放入羊肉翻炒均匀。
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倒入开水没过肉。
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放入米酒、十三香。
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放入冰糖。
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盖上盖子转小火炖1小时。
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胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。
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.1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。
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待胡萝卜炖熟，放入适量葱即可出锅。
