酱焖鲫鱼不煎可以吗

不煎也可以;主料:鲫鱼650克，

辅料

黄豆酱2勺，

调料

盐少许，

葱适量，

生抽1勺，

蚝油1勺，

白糖少许，

干辣椒2个，

鸡精少许，

姜少许，

蒜少许

1. 鲫鱼收拾干净，控干水分。

2. 热锅凉油，油热，放入一个八角爆香，放葱、姜、蒜、干辣椒爆出香味，下入黄豆酱煸炒出香味。

4. 加入适量的开水，放入盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精调味。

5. 放入鲫鱼，中火炖煮至入味。大火收汁。