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大葱爆炒牛肉的做法

大葱爆炒牛肉的做法

更新时间:2023-09-15 19:34:50

大葱爆炒牛肉的做法

主料:牛肉(肥瘦) 350克、蒜苔 100克  

调料:盐 4克 、酱油 4克 、甜面酱 6克、 酱油 5克 、大葱 2克、 姜 2克 、花生油 50克 、辣椒油 2克  

具体做法如下:  

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;大葱、姜洗净均切成丝待用。 

2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,

3.紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘。

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