答:茴香馅包子的做法:先把面发上,500克面粉加5克酵母粉和十克白糖,用温水和成光滑面团醒发2倍大。
茴香去根洗净切碎,猪肉馅中加油,香油,酱油,蚝油,鸡精,十三香搅拌上劲放入茴香加盐搅匀。
面团排气切成小剂子擀薄包上馅,凉水上蒸屉蒸十五分钟。