1. 原料不同：特调乳和厚乳的原料不同。特调乳通常使用牛奶、豆类等原料进行混合而成，而厚乳则是将普通牛奶在高温加热凝结而成。
2. 加工方式不同：特调乳的生产过程一般采用混合、均质、消毒、灌装等工艺步骤，而厚乳则需要加热凝结后再经过搅拌、卡筛等步骤整理成型。
3. 营养成分不同：由于原材料和加工方式不同，特调乳和厚乳在营养成分方面也有所不同。比如说，厚乳中含有更多的蛋白质和钙质，而特调乳则可以根据消费者需求添加多种营养素。
4. 口感不同：特调乳和厚乳口感也有所差异。一般来说，厚乳具有浓稠的口感，并且呈现出较为浓重的牛奶风味；而特调乳表面上更注重营养价值、口感以及风味的综合性因素，在这些方面会做出相应的改进或者添加辅助配料以满足消费者需求。
综上所述，虽然特调乳和厚乳都是奶制品，但它们在原料、加工方式、营养成分以及口感方面都存在着明显差异。
