草鱼头家常做法

用料：鱼头1只，

辅料：花生油少许、料酒3毫升，生抽5毫升，葱适量，剁椒 3大勺

烹饪步骤：

1.鱼头洗净从中间劈开

2.用姜和料酒腌制20分钟去腥

3. 葱切好备用

4.把鱼头摆放在盘子里面

5.坐锅烧热下油炒香剁椒

6.炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面

7.坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟

8.鱼头蒸好后加适量的生抽

9.坐锅烧热下油至冒烟

10.鱼头上撒上葱花

11.锅里的热油均匀的泼在鱼头上面即可