竹笋要怎么炒才好吃

用料：竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。

1、材料全部切好待用。

2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。

3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。

4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。

6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。

7、翻炒均匀后加葱段即可。