用料猪大骨
1000g 海带
1000g 藕
1000g 鸡腿
1000g 猪肉
1000g 草鱼
1000g 白菜
5000千克 香菜
1000g 酱油
1000g 醋
1000g 白糖
盐，花椒各 50g
酥菜的做法猪大骨放锅底，放料包（花椒）。藕，（盐糖葱姜少许）。海带，（葱姜盐糖少许）。鸡腿，（葱姜盐糖少许）。猪肉，（葱姜盐糖少许）。草鱼，（葱姜盐糖少许）。白菜，香菜，把剩余的盐糖都放上，再放酱油，醋，水1000克。炉开大火，锅开炖15分钟，转中小火炖4小时，关火，焖一宿，酥菜好了，取出分别放在小盆中，吃多少取多少。
