用荞麦粉做手擀面和面时需要添加什么

荞麦手擀面的做法

1.把荞麦粉和普通面粉同时放入容器中，加入适量的盐。

2.再打入两个鸡蛋。

3.用筷子搅拌成屑状。

4.用手和成面团，再适当压遍成长方形。

5.用压面机压成合适粗细的面条。

6.加入高汤煮熟，搭配青菜即可食用。