糯米糕摆摊的做法和配方

食材

糯米粉，澄面，热水，糖，油，葡萄干

方法

1热水加糖融化备用。

2融化好的糖水加糯米粉和澄面搅拌均匀。加入植物油继续搅拌，让油充分混合好。

3蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤。备用

4放进蒸锅里大火蒸。五分钟左右时加入葡萄干。

5继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模。