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猪油渣的十种做法

猪油渣的十种做法

更新时间:2023-05-24 05:58:10

猪油渣的十种做法

油渣炒辣椒

用料 油渣 500克 红绿辣椒 200克 蒜片 少许 青蒜 1根 料酒 1勺 生抽 1勺 豆豉 1勺 盐 少许 白糖 少许 鸡汁 1勺

油渣炒辣椒的做法

辣椒切片

锅内倒油和花椒油,油开加入油渣

倒入蒜片和姜片,加入料酒、豆豉

放入辣椒,依次放盐、糖、麻辣露?鸡汁

加入青蒜,装盘即可

生酮—椒盐猪油渣

用料 猪肉 肥一些的 椒盐 少量

生酮—椒盐猪油渣的做法

这个是之前去乡下带回来的猪肉,真的比城市里面菜场的猪肉好吃多了。

很简单,就是把猪肉放锅里一直炒一直炒

慢慢就出油了。

差不多这样就好了,留点肥肉,不要把油都炸出来,那样不好吃

猪油过滤出来,留着炒菜!放凉后放冰箱冷藏就变成白色了。

出锅前撒椒盐,超好吃。

吃好肉可以增加酮体,少吃粉质。

猪油渣炒菜

用料 猪油渣 30~40克 青菜(油菜) 500克左右 盐或者鱼露10克(咸淡看自己喜好) 5克 油或猪油(喜欢油点可以,我是不用) 5~10克

猪油渣炒菜的做法

油和油渣放入主锅3分钟120℃小勺爆香

放入焯过水的青菜(可以不用焯水直接炒,看炒什么菜)和盐(鱼露)3~7分钟/120℃翻转小勺。

TM6可以用高温炒菜模式。

量少容易熟的菜3分钟,需要熟烂点适当增加时间

炒油菜生炒一般我用7分钟,焯过水的3分钟

炒熟装盘

油渣剁椒蒸香干

用料 豆腐干 250克 油脂渣 25克 豆豉、剁椒、蒜蓉、香葱、酱油、食用油 少许

油渣剁椒蒸香干的做法

豆腐干切片,摆好。

剁椒、油脂渣(切碎)、豆豉、蒜蓉一并放入小碗中搅拌。

将料汁浇在豆干上面,入蒸锅。水开后蒸15分钟。放上香葱碎,热一勺食用油,泼在香葱上就可以享用啦。

油渣芋艿羹

用料 油渣 芋艿 生抽 盐 鸡精 葱花 淀粉

油渣芋艿羹的做法

板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了,切碎备用;

芋艿蒸熟切丁;

锅里热油,下芋艿丁翻炒,加生抽和水

水开加油渣滚两下,一点盐味精再调调味,加淀粉勾芡;

关火出锅撒小葱花;

猪油渣炒饭

用料 广东腊肠 2根 猪油渣 5个 酱油 2勺 葱花 一点点 油 米饭 做好隔夜饭

猪油渣炒饭的做法

超市就可以买腊肠,切成丁

猪油渣,可以在淘宝买,切成丁

热锅,加油,放入腊肠和猪油渣。因为两个本身有油,油不用放很多。

待腊肠中的油化掉,放入米饭,翻炒,待米饭热后,加入酱油上色。

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