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炒花生米怎么炒才脆香窍门

炒花生米怎么炒才脆香窍门

更新时间:2023-10-01 00:29:23

炒花生米怎么炒才脆香窍门

---准备食材---

花生米260克、盐2克、白酒1汤匙、植物油适量

制作方法及步骤:

1、首先来把花生米用清水快速冲洗干净,然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。

2、炒锅中先加入适量的植物油,直接下入花生米后再开小火,这一步一定要记住,保持“冷锅、冷油”下入花生米,然后用铲刀以画圈翻拌的方式不断地翻炒,慢慢地会听到花生米开始噼噼啪啪的爆裂声,就好像音乐,很好听。

3、等花生米的爆裂声逐渐减少时,淋入1汤匙的白酒,继续翻炒,

4、起锅后趁热撒入少许盐拌匀,等其晾凉后再食用。

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