肉米饭学名叫什么

肉米饭学名叫甏肉盖饭，以五花肉为主料制成的山东小吃。

甏肉(bèng ròu)精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。干饭是选用当地优质大米在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。