酸甜脆萝卜皮正宗做法

1.一个白萝卜皮切片，放入3勺盐搅拌均匀，用保鲜膜包好放一个小时，腌出小半碗水后把水倒掉，手用力把萝卜皮里面的盐水挤压出来，最后再用清水洗一次萝卜皮，把水挤压干净放入碗中备用

2.准备朝天椒切碎，蒜头切碎，姜切小片备用

3.把朝天椒，蒜，姜片，依次放入萝卜皮的碗中

4.开始调味，放2勺老抽，8勺生抽，大半勺蚝油，4勺香醋（喜欢吃酸可以多加），半勺白糖，全部一起搅拌均匀

5.所有调料拌匀后，再加入凉开水，淹没萝卜皮为佳，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚上就可以

6.第二天好吃的泡萝卜皮就做好了