花蛤做法家常做法

原料：

花蚶500克、姜丝适量、蒜片适量、洋葱丝适量、鸡精适量、美极鲜酱油1勺、花雕酒1勺、白糖适量、葱花适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、流水冲刷洗净海泥。

第3步、锅里放水烧沸关火，将花蚶倒入沸水中，数到十（8-10秒）马上倒入漏勺沥干水分。

第4步、稍凉将花蚶剥开一条缝即可。

第5步、锅里加入150毫升开水煮沸放入所有调料搅匀关火，倒入碗里放凉后，再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。