用料:
火锅调料 1袋
鸡腿 2个
红椒 1个
青椒 2个
杏鲍菇 2个
大葱 1个
香菜 少许
盐 少许
食用油 少许
干辣椒 少许
姜蒜末 少许
炒香芝麻 少许
石锅鸡的做法步骤:
步骤 1 将所有食材洗净切好备用，鸡腿切块，青红椒切块，杏鲍菇切片，大葱切段。石锅内放入适量的菜籽油烧至7成热
步骤 2 下入鸡肉炒至鼓油变色
步骤 3 鸡肉炒至鼓油变色捞出
步骤 4 另起油锅倒入姜蒜末爆香
步骤 5 另放入干辣椒段炒香
步骤 6 放入火锅底料炒化
步骤 7 加入大葱翻炒均匀
步骤 8 倒入煎好的鸡块炒3分钟
步骤 9 加入适量的清水或高汤煮沸
步骤 10 加入杏鲍菇炒匀
步骤 11 加入青椒、红椒翻炒均匀，盖上盖子焖7分钟，大火收汁。
