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尖椒牛肉最正宗的做法

尖椒牛肉最正宗的做法

更新时间:2023-09-01 11:36:30

尖椒牛肉最正宗的做法

材料

牛肉150克,辣椒4根,葱1根,姜8克,嫩精1/6茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1大匙,酱油1大匙,细糖1/2茶匙,香油1茶匙

做法

1.将牛肉切丝与嫩精,太白粉,酱油,蛋白拌匀腌渍约15分钟;辣椒籽与葱、姜切丝备用。

2.热锅,倒入约2大匙油,将牛肉丝下锅,转大火快炒至牛肉表面变白即捞出。

3.另热一锅倒入约1茶匙油,以小火先爆香尖椒丝、姜丝及葱丝后加入牛肉丝快炒约5秒,再加入酱油及细糖大火快炒至汤汁收干,最后滴入香油即可。

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