豆角能炒鸡蛋用焯水吗

需要焯水的，具体做法如下:

食材:

鸡蛋 2个、长豆角 1把、红椒 1个、蒜 4瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 2克

步骤:

1、准备好食材

2、豆角去除头尾择段洗净，蒜切碎，红椒切丝

3、鸡蛋打散入锅煎熟划散装盘备用。

4、锅中烧水加入少许油和盐水开放入豆角焯水一分钟

5、捞出冲洗沥干水份。

6、锅中放油爆香蒜和辣椒丝

7、倒入豆角翻炒2分钟，倒入鸡蛋

8、加勺蚝油

9、加勺生抽

10、适量盐翻炒均匀

11、出锅装盘