步骤/方式1
把黄叶摘掉,上面脏东西仔细择净
步骤/方式2
韭菜对着流动水冲洗干净切碎,不要水泡着洗,准鸡蛋,虾皮待用
步骤/方式3
鸡蛋打散在碗中,热碗冷油,小火,倒入炒锅,用筷子顺时针慢慢搅动,差不多的时候,把铲子把鸡蛋铲碎
步骤/方式4
放皮虾米皮,蚝米,味极鲜,十三香
步骤/方式5
把韭菜和鸡蛋碎均匀,倒入适量香油搅拌,最后放盐,再搅拌.韭菜鸡蛋馅料已经调好
步骤/方式6
面粉慢慢加水加盐,用筷子搅拌棉絮状,再用手揉成面团,醒发一会儿。
步骤/方式7
将面切出一团,揉长条状,切成一个个小剂子
步骤/方式8
擀面皮,用掌心按压扁,擀成圆饺子皮,取适量馅取入,开始包口
步骤/方式9
做锅加入水烧开,下饺子煮熟捞出