千张不焯水能吃吗

千张是可以不焯水的，因为千张是豆制品，千张是由黄豆泡水磨成豆浆，煮开了之后点了卤水（有些地方是点石膏）变成豆腐脑，然后用模具把豆腐脑里面的水分压干成薄薄的一层。本身就是熟的，是可以直接吃的。