主料土豆300克 猪蹄200克
辅料油适量 盐适量 葱适量 酱油适量 醋适量 花椒面适量
步骤1.准备好所需食材，土豆去皮。
2.将土豆切成小块，装盘备用。
3.将葱切碎成葱花样。
4.将猪蹄掰成小块装入盘中。
5.锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。
6.再放入土豆块。
7.放入花椒面，煸炒。
8.再放入蒜，翻炒。
9.再倒入适量的酱油，炒匀。
10.锅中加入凉水。
11.然后放入猪蹄块。
12.再倒入适量的醋。
13.加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。
14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。
15.汤汁收的差不多时，就可以了。
