凯撒汁是什么

凯撒汁是以生蛋黄、菜油为主材的菜肴名

    凯撒汁(caesar dressing)：

　　配料：菜油（或榄油）50g、生蛋黄1 pc、蒜蓉10g、柠檬汁1/2 pc lemon、

　　盐little

　　做法：先将鸡蛋黄与法芥末酱一起在沙律篼中打起至乳白状，然后加入蒜蓉和银鱼柳

　　碎拌匀，接着将菜油慢落打起成汁，再加入鲜柠檬汁拌匀后再加入烟肉碎和芝

　　士粉调味即可。