菱是什么菜

属于蔬菜。

菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又被称为腰菱、水栗、菱实等，是属于一种蔬菜，其肉质脆甜，既可以用来生吃也可以用来煮熟后再吃。

而且菱角中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，平时适当地吃一些菱角的话是有利于人体健康的。