家常菜 空心菜的家常做法

用料

空心菜 1把

辣椒 2支

蒜 4瓣

油 适量

盐 适量

香醋 1汤勺

爽口空心菜梗的做法

空心菜叶子吃掉后留下菜梗，洗净用刀排扁切段。

辣椒切圈，蒜切片

热锅冷油先放辣椒翻炒一下，空心菜容易熟后放

加入空心菜翻炒，加少许盐调味，加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出锅。

香醋，陈醋均可。

酸辣爽口，夏天配米饭或者是粥品都不错。蒜头杀菌保护肠道健康。

小贴士

菜梗拍扁后更入味。蒜片切好后放置几分钟，让其氧化产生大蒜素