食材:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。
辅料:油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。
步骤:
1.食材准备。
2.辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。
3.炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。
4.起油锅,放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。
5.放入炸猪皮爆炒。
6.撒入盐炒匀。
7.倒入蚝油炒匀。
8.淋入料酒炒匀。
9.淋入生抽炒匀,即可出锅
食材:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。
辅料:油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。
步骤:
1.食材准备。
2.辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。
3.炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。
4.起油锅,放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。
5.放入炸猪皮爆炒。
6.撒入盐炒匀。
7.倒入蚝油炒匀。
8.淋入料酒炒匀。
9.淋入生抽炒匀,即可出锅