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王刚红烧泥鳅正宗做法

王刚红烧泥鳅正宗做法

更新时间:2023-08-28 17:17:13

王刚红烧泥鳅正宗做法

主料:泥鳅300克;

辅料:姜1块,蒜6瓣,豆瓣酱半勺,干辣椒6个,花椒1克,小葱3根

红烧泥鳅的做法:

1.泥鳅洗净,姜切片,小葱切葱花。

2.油温烧至6成热,放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦,放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀。

3.加入适量清水煮开,换小火焖至汤汁收浓,放入盐1勺,鸡精半勺翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。

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