海带和紫菜都属于食用藻类。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状。
紫菜,是在海中互生藻类的。统称,红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。