黄豆粉做黄豆酱的方法

原料：黄豆粉300g，红菜椒50g，盐15g，糖15g，米酒20g，花椒10g，干辣椒20g。

方法/步骤：

1.将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

2.将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀。

3.装瓶，放室温、无阳光直射处保存。放置一个月后即可食用。