当然可以,南瓜、排骨放在一起煮成的南瓜排骨粥本身就是一道美食。南瓜排骨粥:主料:猪排骨, 大米, 江米, 南瓜, 调料:豆豉, 蚝油, 腐乳, 鸡粉, 胡椒粉, 盐, 做法:
1,排骨事先用料酒、蚝油、豆豉、腐乳汁和少许腐乳入冰箱冷藏室腌三四小时,或者过夜。
2,大米与江米(糯米)的比例为2:1,江米要提前浸泡三四小时。南瓜去皮切成小丁。
3,将锅中接足量水,烧沸后,将南瓜、大米、糯米全部放入,转小火大约煮1个小时。
4,腌好的排骨冷水下锅,待锅开后看见有末子浮起即可关火,将排骨捞出,冲洗干净血末,然后去骨切成小肉碎。待米粥煮大约1小时后,下排骨丁继续煮40分钟,加盐和少许鸡粉、胡椒粉调味即可。特别说明:如果有时间,可以先把大米、糯米以色拉油浸泡两三小时,然后先放入米煮粥,大约煮三小时后再放入南瓜煮半小时,然后放入排骨丁再煮半小时。