食材：饼条 1盘、 绿豆芽 1盘 、 鸡蛋 2个 、 姜 1块 、 蒜数瓣 、 香菜 1棵 、 酱油 1勺 、 醋 半勺 、 盐 少许
烹饪步骤：
1.准备食材，豆芽和香菜洗干净，姜和一部分蒜切丝。
2.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，备用。
3.另起油锅，烹香姜蒜。
4.倒入豆芽，大火翻炒。
5.炒至半透明，倒入酱油和醋。
6.加少许盐，翻炒入味。
7.加1勺左右水，盖上锅盖煮开。
8.放入饼条，再盖上锅盖，中火焖透。
9.这个空档，将香菜切段，蒜切末。
10.待汤汁将要收干，放鸡蛋碎、蒜末、香菜段，淋入香油，翻拌均匀出锅。
