用醋写字然后用火烧字就会出现的原理是什么

用醋写字，醋会进入纤维里面，醋是酸性物质，当给纸张加热的时候，纤维里面的酸性物质会加速纤维的碳化，所以字迹就会因为碳化而变黄呈现出来