答:鲤鱼抽筋是为了去除鲤鱼的土腥味。
鲤鱼是底层鱼,喜欢在水底拱食,往往有股土腥味,在鲤鱼身体的两侧各有一条白线,可以在鱼头后部和尾部各切一刀,然后拍打几下鱼身,就可以抽出这条白线(也叫鲤鱼筋),可以有效去除鲤鱼的土腥味。