羊杂碎最正宗做法

步骤/方式1

把500克羊杂碎洗干净备用

步骤/方式2

锅中倒入清水，把羊杂碎放入锅中焯一下，捞出沥干水分。

步骤/方式3

适量葱、姜、蒜切好。

步骤/方式4

锅中倒入适量油，油烧热了把焯过水的羊杂碎炒，葱、姜、蒜，花椒、酱油、盐放入锅中翻炒。

步骤/方式5

炒出香味，加水开始煮

步骤/方式6

羊杂碎煮上半个小时后，把一个土豆切粗条放入锅中一起炖

步骤/方式7

等待土豆煮熟，关火盛碗撒上香菜即可食用。