白灼菜心怎么做好吃

用料：菜心 (400g)

蒜末 20g

盐 3g

生抽 3g

蚝油 3g

做法：1.准备好所有食材，先将菜心洗净，摘去老叶子。

2.起锅，锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。

3.捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。

4.切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。

5.锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅即可。