西葫芦塌饼的做法

主料

葫芦一个，鸡蛋，面粉

调料

大葱，食盐，鸡精，色拉油

做法

一、西葫芦擦丝，大葱切碎，鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。

二、用筷子使劲搅合，搅啊搅啊，就成这样了。

三、平底锅倒油，温热时下面糊，并将面糊铺匀。（注：此时应小火。）

四、大约3分钟后，将锅轻轻晃动，待饼饼能在锅里晃动时，翻面，继续煎约3分钟。

五、再重复上面的动作，分别将两面再各煎约1分钟，出锅。

六、装盘，上桌，配点番茄酱。