高压锅炖大骨莲藕多长时间

10-20分钟。 莲藕的质地较硬,其中含有较多的淀粉,比较难被煮熟,如果是用普通锅来煮的话一般需要30分钟-1个小时左右才能够将其彻底煮软、煮烂。

如果赶时间的话那么建议可以用高压锅来煮莲藕,因为高压锅能够提高气压,从而可以使水达到沸点而不沸腾,因此可以促进食物的成熟,如果是用高压锅来煮莲藕的话只需要10-20分钟左右就可以了。