天津冬瓜丸子汤的做法

食材:五花肉肉沫150g，冬瓜一块，生姜一块，香葱一根，鸡蛋清一个。

做法:

1.准备食材，肉沫中放姜末，葱花，少许盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉 一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片 锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。