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家常烤肉的做法

家常烤肉的做法

更新时间:2023-05-31 20:07:23

家常烤肉的做法

食材:

五花肉、瘦肉、香菇、 盐、玉米油、生菜、耗油、生姜、糖、料酒

做法:

1.准备好所有材料,五花肉片成薄片,准备一些瘦肉,也是片成薄片,将腌肉用料倒在五花肉上。

2.然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟,抓匀。然后放置20分钟左右,腌制入味。时间足够可以多腌制一会。

3.生菜清洗干净,沥干水分备用。

4.锅放好牛扒盘,通电,预热,然后用油刷刷层油,将油烧热。

5.将腌制好的五花肉和瘦肉,一片一片摊平在热好油的锅里,开始中火烤,火力不用太大,不然容易烤焦。

6.单面变色后,翻面,烤另一面,隔一会翻面,烤的比较均匀。

7.香菇清洗干净,然后切片,不用太薄,也不要太厚。

8.将香菇片平铺在盘中,因为烤肉油都烤出来了,所以不用额外加油了。同样方法操作烤制。

9.肉肉烤好,金黄略带一点点焦斑,用干净剪刀,将大片的肉剪开,然后铺在干净生菜叶上,一裹,往嘴巴里塞吧,咬一口,好吃!

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