虞城凉面条麻汁汤做法

1原料：绿豆芽 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 香葱 油炸花生米 鸡汁 白糖 香醋 面条 芝麻酱

2黄瓜胡萝卜切丝备用。

3用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

4鸡蛋饼切丝备用。

5烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

6捞出放入冰水中

7将面条煮熟。

8捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

9蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

10和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。