生炝藕片

步骤1

莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜切片

步骤2

小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生

步骤3

跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用

步骤4

锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味

步骤5

然后把蒜片也放入爆香

步骤6

放入莲藕片翻炒

步骤7

倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水

步骤8

如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色

步骤9

大火炒匀，可以出锅喽