辛味是什么味

辛味，是指辛香味，也就是我们常说麻味、辣味。

其共同特点就是气味浓烈，刺激性强。

辛味食物在三餐中以调料居多，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，有刺激食欲、健脾开胃的一面，也有行气的作用。