首先要考虑的当然是它的材质，毕竟直接关系到你的饮食健康。目前常见的雪平锅材质主要有铝、铜、不锈钢，铝制的雪平锅导热性好，且不易生锈，铜制的雪平锅导热性也比较好，但这两种材质长期使用对人体健康不利。还有一种就是铝合金材质，这种材质导热迅速，但一般都会有防粘涂层，涂层的安全性是不得而知的。再就是不锈钢材质，不锈钢材质的雪平锅导热均匀，不易生锈，没有涂层，十分安全健康，相对于其他材质来说，不锈钢是更佳的选择。
2、看尺寸
购买雪平锅时还要考虑尺寸。雪平锅的大小从直径16cm到30cm不等。如果是1人用的话，16cm的就够了。如果是三口之家使用，20~22cm也够了。
