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做法 蒸肘子肉怎么做好吃 蒸肘子肉的家常做法

做法 蒸肘子肉怎么做好吃 蒸肘子肉的家常做法

更新时间:2023-05-03 04:29:01

做法 蒸肘子肉怎么做好吃 蒸肘子肉的家常做法

材料

主料:猪前肘1200克,调料:干红灯笼辣椒100克,盐5克,味精3克,酱油5克,蜂蜜5克,姜。

做法

方法:

1、先将肘子褪尽毛,冷水下锅下料酒,蜂蜜至七成熟,捞下抹干水分待用;

2、锅入大油至八成,下肘子炸至金黄色起虎皮,泡入温水中起泡;

3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘;

4、干灯笼椒冲水至湿润,入锅中四成油温煸香,加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可,洒熟芝麻、葱花即可。

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