主料：
面粉250克
温水200克
酵母3克
辅料
白糖1大勺（根据喜好增减）
食用油15克
鸡蛋1个
1. 面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。
2. 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）。
3. 取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。
4. 开小火，盖上盖子，开始烙制。
5. 烙至面糊逐渐蓬大、成形。
6. 翻面。
7. 盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透。
8. 出锅，装盘。
9. 切块。
10. 外酥里软。
11. 香甜可口。
