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酱油萝卜皮腌制方法

酱油萝卜皮腌制方法

更新时间:2023-09-17 00:42:50

酱油萝卜皮腌制方法

主料:白萝卜皮500克。

配料:尖红椒25克,小米辣椒25克。

调料:精盐20克,味精10克,生抽500克,陈醋100克,蒜籽50克。

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制法

1、将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4个小时,然后用清水洗净,捞出用布挤干水分;尖红椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。

2、取桶1个,将萝卜皮放入桶内,加蒜籽、红椒圈、小米辣椒(带原袋内辣椒水),放入生抽、陈醋,加精盐、味精调好味,盖上盖,入冷藏箱内浸泡24小时,捞出即可。

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