排骨750克;西洋菜400克;陈皮1块;生姜1块;盐、料酒适量。
1
排骨冷水下锅,锅中放入料酒生姜,焯水10分钟后捞出用温水清洗干净备用;西洋菜去掉老梗,用清水泡洗干净备用;陈皮提前用水泡发,泡好后用刀刮去白瓤。
2
锅中放入排骨、生姜、陈皮,加入适量的清水,盖上盖子,大火炖煮40分钟。
3
40分钟后,放入西洋菜,继续炖煮30分钟,炖好后,放入盐调味即可。
排骨750克;西洋菜400克;陈皮1块;生姜1块;盐、料酒适量。
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排骨冷水下锅,锅中放入料酒生姜,焯水10分钟后捞出用温水清洗干净备用;西洋菜去掉老梗,用清水泡洗干净备用;陈皮提前用水泡发,泡好后用刀刮去白瓤。
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锅中放入排骨、生姜、陈皮,加入适量的清水,盖上盖子,大火炖煮40分钟。
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40分钟后,放入西洋菜,继续炖煮30分钟,炖好后,放入盐调味即可。