粮食的增值税税率是多少

粮食的增值税税率是11%。

根据《财政部国家税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》财税〔2017〕37号文件的规定：

自2017年7月1日起，简并增值税税率结构，取消13%的增值税税率。

纳税人销售或者进口农产品(含粮食)、自来水、暖气、石油液化气、天然气、食用植物油、冷气、热水、煤气、居民用煤炭制品、食用盐、农机、饲料、农药、农膜、化肥、沼气、二甲醚、图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物，税率为11%。